10月31日上午，我校组织开展对学校食堂9月份服务整改情况回头看，本次检查由校党委委员、副校长吴兆能，校党委委员、纪委书记胡杰带队，总务（保卫）处处长胡国兴、副处长年冬，食堂管理员姚李勇、宣胜义和食品安全第三方监管服务公司工作人员等陪同参加了本次检查。

检查工作主要内容为学校两家食堂对市场监督管理部门9月份检查反馈整改的落实情况，检查组深入学校食堂，按照一楼到三楼的顺序，对原材料采购、食品加工制作、食品售卖、餐具消毒、食品留样、废弃物处理等各个环节都进行了全面细致的检查。

  检查过程中，检查组发现两家食堂在整改后，目前整体运营情况良好，大部分环节能够严格按照食品安全标准进行操作。同时，食堂在花色品种增多、质量价格改善、卫生安全保障等方面相较开学初明显改善。然而，仍有部分环节存在不足，如早餐包子未完全现场制作，存在使用预制品情况；食品制作和售卖间未完全按照设计进行布局；食品留样不够细致；部分区域卫生情况不佳等问题。

针对检查中发现的问题，检查组当场提出了整改意见，并要求两家食堂限期整改到位。具体整改措施包括：早餐等不允许使用预制品，必须按要求现场加工制作；食堂加工和售卖间空间布局严格按照设计设置；严格食品留样，必须足量；加强食堂内部各个区域的环境卫生，加强员工培训和管理，提高食品安全意识和操作技能等。

同时，检查组还要求两家食堂进一步加强日常管理和提高服务质量和要求，建立健全食品安全管理制度和应急预案，确保食堂运营安全有序。

后续，我校将持续加强学校食堂的管理工作，不断完善食品安全监管制度，继续为全校师生提供安全营养、品种多样、物美价廉的餐饮服务。（文/图:单毛天 审核：年冬）